Απόλυτο πορτοκαλί γυαλισμένο ψωμί

Εισαγωγή:
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια απολαυστική απόλαυση με το Ultimate Glazed Orange Pull-Apart Bread! Αυτή η συνταγή συνδυάζει την πικάντικη γεύση των πορτοκαλιών με ένα μαλακό και βουτυρωμένο ψωμί που λιώνει σχεδόν στο στόμα σας. Ιδανικό για πρωινό, brunch ή ένα νόστιμο σνακ, αυτό το pull-apart ψωμί σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή ενεργή μαγιά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 2 μεγάλα αυγά
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (για γλάσο)
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (για γλάσο)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί (περίπου 110°F). Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό πορτοκαλιού. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα των αυγών στο μείγμα του αλευριού και στη συνέχεια το ζεστό μείγμα γάλακτος.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
6. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τρυπήστε την και χωρίστε τη σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος των μπάλων του γκολφ. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης σε μια λαδόκολλα, στρώνοντάς τες για να δημιουργήσετε ένα εφέ pull-apart.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F (175°C) και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
3. Χτυπάμε μαζί τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό.
4. Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά για να γίνει ζύμη.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
6. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει, στη συνέχεια χτυπάμε και τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια.
7. Τοποθετήστε μπαλάκια ζύμης σε ένα ταψί για να δημιουργήσετε ένα εφέ pull-apart.
8. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει ξανά και μετά ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Ωρα προετοιμασίας:

• Συνολικός χρόνος: Περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά
• Ενεργός χρόνος: Περίπου 30 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 250
• Λιπαρά: 7 γρ
• Υδατάνθρακες: 42 γρ
• Πρωτεΐνη: 5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

Για να διατηρήσετε το Glazed Orange Pull-Apart Bread σας φρέσκο, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε το ψωμί για έως και 1 μήνα. Απλώς φροντίστε να το τυλίξετε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και να το τοποθετήσετε σε μια σακούλα κατάψυξης.

Συμπέρασμα:

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με το απόλυτο γυαλισμένο πορτοκαλί ψωμί. Ο συνδυασμός αφράτου ψωμιού με άρωμα εσπεριδοειδούς πορτοκαλιού και γλυκό γλάσο είναι απλά ακαταμάχητος. Είτε το απολαμβάνετε ως ξεχωριστή απόλαυση πρωινού είτε ως ένα απολαυστικό σνακ, αυτό το ψωμί είναι εγγυημένο ότι θα φέρει χαμόγελα και θα ικανοποιήσει τις λιγούρες. Μαζέψτε, λοιπόν, τα υλικά σας, ακολουθήστε τα εύκολα βήματα και ετοιμαστείτε να γευτείτε μια πεντανόστιμη σπιτική δημιουργία που θα έχει όλους να επιστρέψουν για περισσότερα!