Γεμιστά κρεμμύδια με κρέας

1. Οι φλούδες των κρεμμυδιών ξεφλουδίζονται και κόβεται με ένα μαχαίρι μέχρι το μισό της κάθετης.
2. Το ρίχνουμε ολόκληρο σε βραστό νερό, το βράζουμε για 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Όσο ψήνονται τα κρεμμύδια, ετοιμάζεται η γέμιση.
4. Ο κιμάς μπαίνει σε ένα αρκετά μεγάλο και κούφιο μπολ, 1 κρεμμύδι τριμμένο πάνω στον κιμά.
5. Προσθέστε αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
6. Προστίθενται και προστίθενται πλυμένο ρύζι και πλιγούρι. Αν ο κιμάς είναι άπαχος, προσθέτουμε λίγο λάδι. Η γέμιση είναι έτοιμη.
7. Τα ζεστά κρεμμύδια χωρίζονται σε στρώσεις φύλλων και αφαιρούνται οι μεμβράνες.
8. Περίπου ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γέμιση τοποθετείται σε κάθε φύλλο, τυλίγεται σε ρολό και τοποθετείται στην κατσαρόλα. (Έφτιαξα ένα μείγμα από γεμιστά κρεμμύδια και πιπεριές.).
9. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι ροδιού ή χυμό από μισό λεμόνι και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σημείωση: Αν το νερό που μαγειρεύετε τη γέμιση μπαίνει πολύ, αφαιρέστε το από το καπάκι της κατσαρόλας και βράστε το για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Γεμιστό κρεμμύδι με κρέας Συνταγή με φωτογραφία