Γεμιστές στο φούρνο πιπεριές Capia με ελαιόλαδο

καλημερα φιλοι
Οι γεμιστές πιπεριές Capia με ελαιόλαδο είναι νόστιμες γιατί ψήνονται στο φούρνο. Ψήνουμε μόνο τη γέμιση. Το καβουρδίζουμε και γεμίζουμε τις πιπεριές. Το ψήνουμε σιγά σιγά στο φούρνο. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.
????????????????????????????????????

1. Κόβουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές capia και τα καθαρίζουμε και τα πλένουμε.
2. Δεν πετάμε τα κεφάλια, θα τα χρησιμοποιήσουμε ως καλύμματα.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς, την τριμμένη ντομάτα και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Προσθέτουμε τη μελάσα ροδιού.
7. Προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
8. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο.
9. Όταν βγάλει το νερό του, σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
10. Όταν κρυώσει λίγο η γέμιση, γεμίζουμε τις πιπεριές με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού.
11. Κλείνουμε τα μέρη της κεφαλής πάνω του ως κάλυμμα.
12. Το βάζουμε στο ταψί.
13. Για τη σάλτσα:
14. Θρυμματίζουμε και ανακατεύουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και αλάτι. Το περιχύνουμε με τις πιπεριές.
15. Τέλος, περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
16. Καλύπτουμε τις πιπεριές πρώτα με χαρτί ψησίματος και μετά με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
17. Παίρνουμε το χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο 10 λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο.
18. Μαγειρέψτε ακάλυπτα για 10 λεπτά. Καλή όρεξη. ????????????????????

Γεμιστές πιπεριές Capia με ελαιόλαδο στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία