Κέικ εσπεριδοειδών καραμέλας με κάρδαμο

1. Αρχικά, παίρνουμε την άχνη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και τη ροδίζουμε (προσοχή να μην καεί)
2. Στο μεταξύ αλείφουμε με βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα που σφίγγεται, τοποθετούμε λαδόκολλα και απλώνουμε ομοιόμορφα την καραμέλα στη φόρμα.
3. Κόβουμε τα μανταρίνια στη μέση και τα τοποθετούμε με τον πισινό τους κάτω.
4. ΚΕΙΚ: Τρίβουμε σε ένα σύρμα 285 γρ ανάλατο βούτυρο.
5. Χτυπάμε με την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
6. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και προσθέτουμε το άλλο αυγό μετά το φαγητό.
7. Ας χτυπήσουμε για λίγο.
8. Προσθέτουμε το χτυπημένο κάρδαμο, 1 πρέζα αλάτι, το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά. και προσθέτουμε το υλικό του κέικ στα μανταρίνια και το απλώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
9. Το βάζουμε στο φούρνο στη ρύθμιση τούρμπο που θερμαίνεται στους 170 βαθμούς και το χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς.
10. 1 ώρα-1. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά.
11. Στη συνέχεια, αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά.
12. Αφού κρυώσει, το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και
13. ΓΛΑΣΟ: Για τη διαδικασία, πάρουμε το χυμό από 4 κουταλιές μαρμελάδα εσπεριδοειδών και το βράζουμε με 1 κουταλιά νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, το τρίβουμε στην επιφάνεια του κέικ με τη βοήθεια ενός πινέλου.
14. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην σας ξεγελάει η διάρκεια της συνταγής, είναι ένα πανεύκολο αλλά κομψό κέικ. Για διευκόλυνση σας στέλνω φωτογραφίες από όλα τα βήματα.
15. Πρέπει να το δοκιμάσετε, θα το λατρέψετε!

Συνταγή κέικ εσπεριδοειδών καραμέλας με κάρδαμο με φωτογραφία