Κεμπάπ μελιτζάνας φούρνου

1. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα τα κεφτεδάκια.
2. Αφού πάρουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη φρυγανιά, το λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και ζυμώνουμε καλά.
3. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το κρατάμε κλειστό στο ψυγείο.
4. Αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε χοντρούς δακτυλίους και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια το βγάζετε από το αλατόνερο και το ξεπλένετε με άφθονο νερό.
6. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας από το ψυγείο και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τοποθετούμε τα κεφτεδάκια ανάμεσα σε δύο μελιτζάνες και τα στρώνουμε σε μπουκάλια σκουπιδιών.
7. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, βάζουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το σκόρδο πάνω στη μελιτζάνα και τα κεφτεδάκια.
8. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό και το αλάτι σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με το φαγητό και βάζουμε το φαγητό μας στο φούρνο.
9. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει καλά.
   Καλή όρεξη. ❤

Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία