Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Kadayif;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κεφτεδάκια? Σε ένα μπολ βάζουμε μισό ποτήρι τριμμένη φρυγανιά, προσθέτουμε 2 κουταλιές νερό και ζυμώνουμε με τον κιμά.
- Ξεπλύνετε το κρεμμύδι και 1 σκελίδα σκόρδο, στύψτε το χυμό και προσθέστε στον κιμά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, κύμινο και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας στην κατάλληλη ποσότητα ελαιόλαδου και ζυμώστε καλά.
- Διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε το κανταΐφ.
- Kadayif ; Ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει στην πιο χαμηλή φωτιά, το περιχύνουμε με το κανταΐφ και χωρίζουμε τα νήματα μέχρι να φαγωθεί καλά.
- Ετοιμάστε το γουδί για τα κεφτεδάκια που ετοιμάσατε σε μέγεθος καρυδιού, τυλίξτε το με το kadayıf που ετοιμάσατε και τοποθετήστε το στο ταψί.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το κανταΐφ.
- Τρίψτε 1 σκελίδα σκόρδο στο στραγγιστό γιαούρτι.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά την ντομάτα και τον πελτέ γλυκιάς πιπεριάς.
- Αν θέλετε αλάτι, προσθέστε αποξηραμένο δυόσμο. Μετά το τηγάνισμα, προσθέστε από πάνω περίπου 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό.
- Κατά το σερβίρισμα, περιχύστε γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας πάνω από τους κεφτέδες kadayıf.
- Ελπίζω να σ’αρέσει.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτεδάκια Kadayif με φωτογραφία
