Κιρκάσιο ρύζι

Αυτή είναι η πρώτη συνταγή που μοιράστηκα κυρίες μου. Αυτό είναι το φαγητό της αγαπημένης μου μητέρας, το τρώω κάθε φορά που το λατρεύω και πάντα θέλω να το τρώω για να το φτιάχνει μόνο αυτή ❤️ τώρα ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας.

Προσθέτουμε αρκετό νερό για να σκεπάσει το κοτόπουλο και το βράζουμε. Αφού βράσει και ψηθεί για μισή ώρα, όταν κρυώσει λίγο, αφαιρείται από τα κόκαλα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Μου βάζουν το εκχυλισμένο κρέας και με αυτό ψήνεται λίγο ακόμα. Αφού ψηθεί το κρέας, ο πελτέ ντομάτας θρυμματίζεται με μισό ποτήρι ζεστό νερό και προστίθεται στα κοτόπουλα και ανακατεύεται. Το πλυμένο ρύζι στρώνεται πάνω στο κρέας και περιχύνεται με το νερό του βρασμένου κοτόπουλου (αν δεν είναι αρκετό για το μέγεθός σας, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό). Το καπάκι κλείνει και αφήνεται να ψηθεί. Ενδιάμεσα αγγίζεται ο πάτος του καζάνι σε όρθια θέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Καμία απολύτως ανάμειξη. Όταν ψηθεί το ρύζι, η εστία σβήνει. Μετά από ελαφριά ξεκούραση, τοποθετείται στο καζάνι ένα πυρέξ ή δίσκος και αναποδογυρίζεται. Καλή όρεξη ☺️☺️

Συνταγή για Κιρκάσιο Ρύζι με φωτογραφία