Κρεμ τάρτα με καραμέλα (με βίντεο)

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι για να γίνει μια ωραία ζύμη.
2. Αλείφουμε τη φόρμα για τάρτα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ένα λεπτό στρώμα αλεύρι παντού.
3. Απλώνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη και την ισιώνουμε.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
5. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από τη φόρμα και το αναποδογυρίζουμε.
6. Για την κρέμα βάζουμε στο τηγάνι το γάλα, τη ζάχαρη και το άμυλο και το ψήνουμε μέχρι να πήξει, σβήνουμε τη φωτιά, βάζουμε το βούτυρο και τη βανίλια, το ανακατεύουμε και το απλώνουμε στη μέση του κέικ.
7. Βάζουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι από τεφλόν και ανοίγουμε τον πάτο της εστίας για να μην είναι πολύ ψηλά.
8. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα 1 ποτήρι νερό, η ζάχαρη θα ξανασκληρύνει, αλλά δεν πειράζει, θα λιώσει όταν βράσει.
9. Όταν λιώσει τελείως, βάζετε το άμυλο σε 1 ποτήρι νερό, ανακατεύετε και προσθέτετε στο τηγάνι, όταν πάρει πηχτή σύσταση, σβήνετε τον πάτο και προσθέτετε τα φουντούκια, ανακατεύετε και απλώνετε στο κέικ. ????
   .

Συνταγή Κρεμ τάρτας καραμέλας με φωτογραφία