Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κεμπάπ του δάσους;
Γεια σας, ήταν ένας καλεσμένος, οπότε μαγείρεψα ένα τόσο ωραίο γεύμα. Πώς κάνει? ? ?????
Ψιλοκόβουμε μισό κιλό κρέας και το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας. Ας ψιλοκόψουμε ένα κρεμμύδι. Ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τη τσιγαρίζουμε λίγο. Βάζουμε τον αρακά, ανακατεύουμε ξανά και ρίχνουμε από πάνω το ζεστό νερό. Ρίχνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και κλείνουμε το στόμιο της χύτρας ταχύτητας και όταν βράσουμε την κατσαρόλα και χαμηλώσουμε το σφύριγμα, θα ψήσουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. ας μαγειρέψουμε.
Όσο ψήνεται το γεύμα μας, ας ξεφλουδίσουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό.
Ας κλείσουμε τον πάτο του μαγειρεμένου φαγητού. ☝ Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το αλατόνερο και στύβουμε το νερό και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, τις βάζουμε σε πετσέτα και στραγγίζουμε το περιττό λάδι. Καθαρίζουμε, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες. Ας το πάρουμε και στο χαρτοπετσέτα με τον ίδιο τρόπο ????
Ας πάρουμε τον αρακά με κρέας, που ψήνεται σαν λουκούμι σε χύτρα ταχύτητας, στο ταψί. Ας βάλουμε πάνω τη τηγανητή μελιτζάνα και τις πατάτες. Θα πασπαλίσω λίγο μαύρο πιπέρι. Τοποθετούμε φέτες ντομάτα και πιπεριά, προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό, προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ψήνουμε στους 225 βαθμούς για 30 λεπτά. ας μαγειρέψουμε. Το λαχταριστό μας κεμπάπ σαν λουκούμι είναι έτοιμο ???? Το σερβίρουμε με ωραίο πιλάφι. Καλή όρεξη ???? ????
.
Συνταγή νόστιμα Forest Kebab με φωτογραφία
