Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτό το περιτύλιγμα είναι ένα άλλο περιτύλιγμα ???? με το μπαχαρικό, την ξινίλα και το ελαιόλαδο του, αναδύεται μια υπέροχη γεύση ????????
- Πρώτα από όλα, βράζουμε λίγο τα φρέσκα αμπελόφυλλα μας σε βραστό νερό για να φύγει αυτή η σκληρότητα. Το βγάζουμε από το ζεστό νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Όσο κρυώνουν τα βρασμένα φύλλα, τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Παίρνουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για μια ακόμη στροφή.
- Αφενός πλένεται το ρύζι σε άφθονο νερό και σε αυτό προστίθενται τα σοταρισμένα κρεμμύδια, προστίθενται μπαχαρικά και ψήνονται καλά.
- Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Δεν είναι ούτε πολύ ωμό ούτε πολύ ψημένο.
- Αφού ετοιμαστεί το εσωτερικό, απλώνονται τα φύλλα, μπαίνει μέσα περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από το εσωτερικό γουδί και τυλίγεται.
- Τα τυλιχτά τυλίγονται σε κατσαρόλα, τοποθετούνται κάθετα ή οριζόντια, προσθέτουμε ελαιόλαδο, σιρόπι ροδιού, λεμόνι, χυμό και ψήνουμε.
- Ψήνεται καλά σε περίπου 25 λεπτά.
- Χρήσιμο βέβαια είναι να το μαγειρεύουμε ελέγχοντας κατά καιρούς.
Καλή όρεξη!
Συνταγή περιτυλίγματος ελαιόλαδου με φωτογραφία
