Περιτύλιγμα φύλλων σε στυλ χαστούκι

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τις φακές. Πλένουμε το πλιγούρι. Προσθέτουμε τις φακές και το πλιγούρι στα τηγανητά κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέστε μαϊντανό αλάτι μαύρο πιπέρι δυόσμο κανέλα και τη ζάχαρη. Προσθέστε 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό και τηγανίστε για 1-2 λεπτά ακόμα και σβήστε τη φωτιά.
Συνιστώ να μουλιάζετε τα φύλλα σας σε νερό το προηγούμενο βράδυ. Το προστατεύει από το να γίνει πολύ αλμυρό. Όταν κρυώσει η γέμιση, τη βάζουμε μέσα στα φύλλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού και την τυλίγουμε. Τακτοποιήστε τα τυλιχτά σε ένα επίπεδο ταψί. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Καλύψτε τα φύλλα με ένα επίπεδο πιάτο. Προσθέστε ζεστό νερό στην κατσαρόλα μέχρι να είναι ακριβώς πάνω από την επιφάνεια του πιάτου. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ελέγχοντας μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφού ψηθούν τα τυλιχτά, μπορείτε να τα σερβίρετε με λεμόνι. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων σε στυλ Tokat με φωτογραφία