Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κρέας;
Φίλοι, σας δίνω μια σούπερ μπόλικη συνταγή με γεμιστό μοσχαρίσιο κιμά, θα σας αρέσει.
Φίλοι, πρώτα από όλα αφαιρούνται τα καπάκια από τις πιπεριές και αδειάζεται το εσωτερικό τους. Πλένεται και μεταφέρεται στο σουρωτήρι για να στραγγίσει το νερό. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τσιγαρίζεται ελαφρά. Προσθέτουμε πάνω κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να βγάλει το νερό του και να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες που ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Τοματοπολτός, σουμάκ, επτά είδη μπαχαρικών, μαύρο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο ψιλοκόβονται και ανακατεύονται. Τέλος προσθέτουμε πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι και ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και βγάζουμε από τη φωτιά χωρίς αναμονή. Οι πιπεριές γεμίζονται και τοποθετούνται στην κατσαρόλα. Για τη σάλτσα, ο πελτέ ντομάτας ανακατεύεται με ζεστό νερό και λάδι και περιχύνεται στην κατσαρόλα περιχύνοντας τη γέμιση. Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να περάσει η μισή γέμιση, κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Αφού αρχίσει να βράζει το νερό, αφήνεται να ψηθεί στη χαμηλότερη φωτιά για μισή ώρα. Οι πιπεριές και το ρύζι βράζονται μέχρι να ψηθούν. Καλή όρεξη ????????????
Γεμιστές πιπεριές με κρέας Συνταγή με φωτογραφία
