Συνταγή για κεφτέδες και πατάτες φούρνου

Αρχικά καθαρίζουμε τις πατάτες μας. Επειδή οι πατάτες θα ψηθούν λίγο αργότερα, ανακατεύουμε πρώτα τις ψιλοκομμένες πατάτες με λάδι, αλάτι και πιπέρι και τις βάζουμε στο φούρνο. Ενώ αρχίζει να μαλακώνει στους 180 βαθμούς, θα φτιάξουμε τα κεφτεδάκια μας. Περνάμε καλά τη μπαγιάτικη ψίχα από το ρομπάτ. Παίρνουμε ένα μπολ μοσχαρίσιο κιμά. Σπάμε πάνω του το αυγό και τρίβουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ψωμί μας και προσθέτουμε τα μπαχαρικά στον βαθμό που θέλουμε. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Ζυμώνουμε καλά για 10 λεπτά. Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε στα πλαϊνά των ψητών μας πατάτας. Βάζουμε στη μέση πράσινες πιπεριές και ντομάτες και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Μπορείτε να ρίξετε λίγο λάδι στα κεφτεδάκια. Ξέχασα, αλλά δεν ήταν καν προφανές ότι δεν έγινε τίποτα 🙂 Αφού ψηθούν τα κεφτεδάκια για 5-10 λεπτά, θρυμματίζουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας με νερό και την φέρνουμε σε κολλώδη υφή και την περιχύνουμε πάνω από τα κεφτεδάκια και τις πατάτες . Το βάζουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά. Είναι έτοιμο μετά το μαγείρεμα. Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας.

Συνταγή για κεφτέδες και πατάτες φούρνου με φωτογραφία