Συνταγή για τηγανητά φασόλια

1. Ξεχωρίζουμε τα φασόλια, τα σπάμε σε 2-3 μέρη και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αν βράσει τόσο ώστε να χωριστεί με ένα πιρούνι γίνεται ζύμη με αλεύρι.
2. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα βρασμένα φασόλια και τα βάζουμε σε κρύο νερό.
3. Στραγγίζουμε τα κρυωμένα φασόλια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Προσθέτουμε χοντρό αλάτι και κορν φλάουρ και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
5. Στη συνέχεια βάζουμε 4 κουταλιές λάδι στο κρύο τηγάνι, τοποθετούμε τα φασόλια και τηγανίζουμε το κάτω μέρος σε μέτρια φωτιά.
6. Για να τηγανίσουμε και το άλλο μέρος των φασολιών, σκεπάζουμε το μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος, που μπορεί να μπει μέσα στο τηγάνι μας, αλλά με λιγότερο από ένα κενό δάχτυλο στις άκρες, και το αναποδογυρίζουμε γρήγορα όσο το ένα χέρι είναι στη λαβή του τηγάνι και το ένα χέρι είναι στο πιάτο.
7. Σηκώνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε άλλες 4 κουταλιές λάδι στο τηγάνι και μεταφέρουμε το τηγάνισμα από το πιάτο στο τηγάνι. Μην ανησυχείτε, το ίδιο το φασόλι θα γλιστρήσει, διατηρώντας το σχήμα του.
8. Αφού τηγανίσουμε το άλλο μέρος, το πηγαίνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος με τη μέθοδο στο αναποδογυρισμένο μέρος.
9. Τέλος, αν ρωτήσετε πώς θα ήταν με τα αυγά, μπορείτε να προσθέσετε το αυγό στο τελευταίο βήμα και να το σερβίρετε αφού ψηθεί το αυγό. Οι αυθεντικές πατάτες με φασόλια Μαύρης Θάλασσας είναι κάπως έτσι, καθώς παρουσιάζονται με περισσότερους τρόπους. Καλή όρεξη.

Ελπίζω η μέρα σας να είναι καλύτερη από την προηγούμενη. .