Ταντούνι

1. Αρχικά, ας πάρουμε το κρέας μας, το οποίο είναι κομμένο λίγο μικρότερο από το κρέας σε κύβους, σε ένα ταψί.
2. Ρίχνουμε πάνω το βούτυρο και το ψήνουμε με κλειστό το στόμα μέχρι να ποτιστεί ξανά.
3. Ας προσθέσουμε 2,5 ποτήρια νερό νερό στο κρέας που απορροφά το ζουμί του και περιμένουμε να κλείσει το στόμα του και να το τραβήξουμε ξανά.
4. Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά στο κρέας που απορροφά νερό και το ανακατεύουμε.
5. Από την άλλη, κόβουμε το κρεμμύδι σε σχήμα μισού φεγγαριού και το τρίβουμε με αλάτι για να φύγει η πικρία.
6. Το βάζουμε σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τον μαϊντανό, προσθέτουμε αλάτι και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
7. Ζυμώνουμε τη ζύμη μας με τη μαγιά για λάβας και περιμένουμε να ζυμώσει, τη χωρίζουμε σε μικρές μαρέγκες και την ανοίγουμε σε μέτριο μέγεθος, όχι πολύ μεγάλο και τη ψήνουμε σε ταψί και από τις δύο πλευρές.
8. Μπορείτε να προσθέσετε κρέας και σαλάτα στη μαγειρεμένη λάβας, να φτιάξετε ένα περιτύλιγμα και να το καταναλώσετε, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε????.

Συνταγή Tantuni με φωτογραφία