16 τηγανίτες, βάφλες, κρέπες και γαλλικά τοστ

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε στο άρθρο μας για τις νόστιμες συνταγές πρωινού που περιλαμβάνει τέσσερις κλασικές αγαπημένες: τηγανίτες, βάφλες, κρέπες και γαλλικά τοστ. Είτε λαχταράτε κάτι αφράτο, τραγανό, λεπτό ή απολαυστικό, σας έχουμε καλύψει! Αυτές οι διαχρονικές λιχουδιές πρωινού είναι ιδανικές για κάθε περίσταση και μπορούν να προσαρμοστούν με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες και γεύσεις.

Συστατικά

Τηγανίτες:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Βάφλες:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

Κρέπες:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγα
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Γαλλικά τοστ:

• 6 φέτες ψωμί
• 2 αυγα
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• Βούτυρο για μαγείρεμα

Κατευθύνσεις

Τηγανίτες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
3. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το λαδώνουμε ελαφρά.
5. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα.
6. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει.
7. Σερβίρετε ζεστό με τα αγαπημένα σας toppings.

Βάφλες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
3. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προθερμαίνουμε μια σίδερο για βάφλες και τη λαδώνουμε ελαφρά.
5. Ρίξτε το κουρκούτι στο προθερμασμένο σίδερο βάφλας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
6. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
7. Σερβίρετε αμέσως με σιρόπι, φρέσκα φρούτα ή σαντιγί.

Κρέπες:

1. Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα, το νερό, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι για κρέπες σε μέτρια φωτιά και το λαδώνουμε ελαφρά.
4. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι και περιστρέψτε το γρήγορα για να απλωθεί ομοιόμορφα.
5. Μαγειρέψτε για περίπου 1-2 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
6. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
7. Γεμίστε τις κρέπες με τις αγαπημένες σας γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις και απολαύστε!

Γαλλικά τοστ:

1. Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και την αλεσμένη κανέλα.
2. Βουτήξτε κάθε φέτα ψωμί στο μείγμα των αυγών, καλύπτοντας ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε λίγο βούτυρο.
4. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες φέτες ψωμιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.
5. Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα μούρα ή ζάχαρη άχνη.

Πως να προετοιμαστείς

1. Ακολουθήστε τις οδηγίες για κάθε συνταγή ξεχωριστά, φροντίζοντας να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμό.
2. Προετοιμάστε την επιφάνεια μαγειρέματος λαδώνοντάς την ελαφρά ή προθερμαίνοντας τη συσκευή (σίδερο βάφλας ή κρεπ ταψί).
3. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και τα υγρά σε ένα άλλο.
4. Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη για να διατηρήσετε μια τρυφερή υφή.
5. Μαγειρέψτε το κουρκούτι σύμφωνα με τις συγκεκριμένες οδηγίες για κάθε συνταγή.
6. Σερβίρετε αμέσως με τις γαρνιτούρες που επιθυμείτε και απολαύστε ένα υπέροχο πρωινό!

Ωρα προετοιμασίας

• Τηγανίτες: Περίπου 10 λεπτά
• Βάφλες: Περίπου 15 λεπτά
• Κρέπες: 20 λεπτά περίπου
• Γαλλικά τοστ: Περίπου 15 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Τηγανίτες: Θερμίδες: 200, Λιπαρά: 8g, Υδατάνθρακες: 27g, Πρωτεΐνες: 6g
• Βάφλες: Θερμίδες: 250, Λιπαρά: 9g, Υδατάνθρακες: 34g, Πρωτεΐνες: 7g
• Κρέπες: Θερμίδες: 150, Λίπη: