Cheesecake λεμόνι (με όλες τις λεπτομέρειες)

1. Πρώτα από όλα, τραβάμε καλά τα μπισκότα και τα φουντούκια στο rondo.
2. Λιώνουμε πάνω το βούτυρο και το ανακατεύουμε.
3. Απλώνεται ομαλά πιέζοντας το κάτω μέρος της κουμπωτής πόρτας.
4. Και διατηρείται στην κατάψυξη για 40 λεπτά σε 20 ψυγεία.
5. Όλα τα υλικά για την κρέμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό είναι πολύ σημαντικό.
6. . Αρχικά χτυπάμε το λαμπνέ, το γιαούρτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε κρέμα σε αυτό.
7. Η κρέμα πρέπει να χτυπιέται με χτυπητήρι χειρός και όχι πολύ.
8. Προσθέτουμε το άμυλο, το ξύσμα από 1 λεμόνι και τη βανίλια και χτυπάμε.
9. Σε αυτή τη διαδικασία ρίχνουμε ένα ένα πολύ σημαντικά αυγά και χτυπάμε με μίξερ σε χαμηλή θερμοκρασία.
10. Η παγωμένη φόρμα αφαιρείται και η κρέμα περιχύνεται πάνω από τα μπισκότα.
11. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
12. Στο μεταξύ, οι λεπτομέρειες που είναι σημαντικές για το μαγείρεμα καλύπτονται με χαρτί ψησίματος και απλώνεται βούτυρο στα πλαϊνά της φόρμας.
13. Οι εξωτερικές άκρες πρέπει να καλύπτονται είτε με χαρτί ψησίματος είτε με αλουμινόχαρτο.
14. Στο φούρνο, το cheesecake πρέπει να τοποθετείται στον πάτο του ταψιού με ένα σύρμα στο νερό και ο φούρνος δεν πρέπει να ανοίγει ποτέ κατά το μαγείρεμα.
15. Το αφήνουμε να ψηθεί για 30 λεπτά, το ανοίγουμε για πολύ λίγο και το σβήνουμε όταν κουνιέται η μέση και δεν τρέμουν οι άκρες.
16. Ο χρόνος ψησίματος σίγουρα θα διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
17. Ας μην το βγάλουμε αμέσως κατά την απομάκρυνση από τον φούρνο, ας φωνάξουμε τον ελαφρύ φούρνο, ας το πάρουμε αφού κρυώσει.
18. Όλα τα υλικά για τη σάλτσα σκεπάζονται και ψήνονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
19. Περιχύνουμε το cheesecake αφού κρυώσει. Η συμβουλή μου είναι να το διατηρήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, θα είναι πιο νόστιμο.

Απολαύστε ????.

Cheesecake λεμόνι (με όλες τις λεπτομέρειες) Συνταγή με φωτογραφία