Cheesecake με λεμόνι

1. Φτιάχνοντας το κέικ? Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Ας τα προσθέσω όλα με τη σειρά στη λίστα των συστατικών μου και ας τα ανακατέψω.
3. Σκεπάζουμε το παραλληλόγραμμο πυρέξ μου με πυρίμαχο χαρτί, ρίχνουμε το μείγμα του κέικ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Ας μην προθερμαίνουμε τον φούρνο!
4. Φτιάχνοντας την κρέμα ???????? Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το labneh και τη ζάχαρη.
5. u Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το άμυλο και χτυπάμε λίγο ακόμα.
6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε λίγο ακόμα και μετά τα περιχύνουμε στο ψημένο και κρυωμένο κέικ.
7. Γεμίζουμε ένα βαθύ ταψί με κρύο νερό, βάζουμε το παραλληλόγραμμο πυρέξ μου και το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά. Θα μείνει λευκό και όχι καφέ.
8. Για τη σάλτσα ???????? Βράζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μέτρια κατσαρόλα μέχρι να σκάσουν.
9. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το περιχύνουμε σιγά σιγά πάνω από την κρέμα που έχει παγώσει καλά.
10. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Κρατάμε τις δύο άκρες της λαδόκολλας και το βγάζουμε από το πυρέξ και το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες.
11. Είναι πολύ εύκολο έτσι???????? περιμένετε να κρυώσει η κρέμα, αν την ρίξετε όπως έκανα εγώ, θα σχηματιστεί υδρομασάζ στη μέση????.

Καλή όρεξη❤️.

Συνταγή Cheesecake με λεμόνι με φωτογραφία